近日，一场为期10天的赣菜文化培训班在江西九江顺利结束。来自江西各地的80余名餐饮从业者及赣菜行业相关人员参加了此次培训，通过系统的学习圆满完成了全部课程。

本次培训班以“深耕文化精髓、强化实操能力、赋能产业升级”为目标，构建了包括理论、实操和线上学习在内的立体化课程体系，全方位满足赣菜产业发展需求。在理论授课方面，培训邀请了行业权威专家进行深入浅出的讲解，包括食品安全法规、赣菜素材拍摄技巧等内容。同时，还邀请了多位业界大咖亲临授课，课程内容涵盖赣菜食材特性与资源开发、食材供应链精细化管理、赣菜文化挖掘与品牌营销创新等关键领域。

在实践教学环节，学员们深入九江等地的产业一线，学习了包括豆宴、全鱼宴等在内的特色赣菜制作工艺，通过现场观摩、动手实操和名师指导，精准掌握特色菜品制作工艺和文化内涵，提升了专业实操能力。

结业之际，学员们普遍反映本次培训课程实用、有效，既夯实了理论基础，又提升了实操技能。他们表示，未来将会把所学知识充分运用到实际工作中，以守正创新的态度传承赣菜文化，为赣菜产业高质量发展作出贡献。